本网讯 为进一步压实企业“主体责任”，切实守好一排底线，山东省莱阳市市场监管局结合食品安全“两个责任”分层分级包保督导、“重塑重振、攻坚奋进、突破发展”机关能力作风建设等活动要求开展春节前餐饮单位专项检查，督促经营者严格落实好食品安全主体责任。

　　本次行动重点查看经营者营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证等证件是否齐全以及环境卫生状况、原料的采购、使用和储存、索证索票等情况，深入开展餐饮环节食品安全隐患排查。检查中，执法人员督促各餐饮店保证食品质量安全，使用新鲜、卫生的食材，严格遵守卫生管理、食品保存、加工操作等规定，确保加工的食品符合食品安全标准。检查过程中发现问题的，已当场责令限期整改。

　　同时，为确保市民人身安全，执法人员对餐饮单位使用的锅炉、传菜电梯进行检查，对已发现存在安全隐患的设备，及时要求经营单位停业整顿，切实有效避免安全生产事故的出现。(刘浩)

【责任编辑：张帆】